صينية الدجاج مع الخضار المشوية
مطبخ فوشيا

صينية الدجاج مع الخضار المشوية

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة صينية الدجاج مع الخضار المشوية.

المقادير

  • 8 أفخاذ دجاج
  • 55 غراماً من الزيتون البنفسجي (كالاماتا)
  • بصلة حمراء مقطعة إلى دوائر
  • 200 غراماً من الفليفلة الحمراء الصغيرة
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف
  • 3 فصوص ثوم مبشورة
  • 100 مللتر من زيت الزيتون
  • 4 شرائح كبيرة من خبز كياباتا الإيطالي مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى أنصاف
  • أوراق الريحان للتزيين

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي الدجاج ، والزيتون، والفلفل في صينية كبيرة.
  2. اخلطي الزعتر، والثوم، و80 مللتر من الزيت في وعاء صغير، وأفرغي الخليط على جميع مكونات الصينية.
  3. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً.
  4. اخلطي الخبز وبقية زيت الزيتون، ثم أضيفي الطماطم إلى صينية الدجاج وأدخليه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج كلياً.
  5. زيني الصينية بأوراق الريحان وقدميه.