بودينج الأرز بلبن مع قطع المانجو

بودينج الأرز بلبن مع قطع المانجو

فوشيا- من هدى محمد

الأرز بالحليب هو نوع من الحلوى الشهيرة في عدة دول عربية مثل مصر وسوريا ولبنان، وتختلف طريقة إعدادها من بلد إلى آخر، فيمكن وضع الزبيب، أو المكسرات أو القرفة، مع بعض الفواكه الشهية.

ولكن يمكن للأم أن تعد طريقة جديدة مميزة لتساعد الأطفال على تناولها، بإضافة بعض الفواكه، لذا جرّبي الأرز باللبن مع قطع من المانجو، وستنال إعجاب أفراد عائلتك.

المقادير:

  • 3 أكواب حليب كامل الدسم
  • 4 ملاعق حليب مكثف (أو حليب بودرة)
  • ربع كوب أرز مصري قصير الحبة
  • نصف كوب سكر
  • ذرة فانيليا
  • ربع ملعقة صغيرة بذور حبهان مطحونة ناعم
  • عدة حبات من المانجو مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
  • كريمة لباني مخفوقة أو كريم شانتيه بودرة مخفوقة مع حليب مثلج
  • شرائح مانجو رقيقة للزينة

طريقة التحضير:

  1. يُغسل الأرز، ثم يُرفع في وعاء على النار مع كوب ماء ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء.
  2. نسكب عليه الحليب مع الحليب المكثف وبذور الحب هان المطحونة، ونترك الخليط على نار هادئة حوالي 40 دقيقة مع التقليب المستمر.
  3. نضيف الفانيليا، ثم نرفع الوعاء من على النار ويترك في درجة حرارة الغرفة ليهدأ.
  4. نضع الخليط في كؤوس أو أكواب وكمية من مكعبات المانجو ونكرر العملية بحيث تكون آخر طبقة من مكعبات المانجو.
  5. نضع على الوجه كمية من الكريمة اللباني مخفوقة، وشرائح مانجو وندخل الكؤوس في الثلاجة، وتقدم باردة.