كوكيز الكريمة والفراولة.. بسكويت شهي لأطفالك
مطبخ فوشيا

كوكيز الكريمة والفراولة.. بسكويت شهي لأطفالك

فوشياـ من هدى محمد

يعد الكوكيز من الوجبات المفضلة لدى الأطفال، وخاصة في المدارس، وعرف في عدد كبير من البلدان منها الولايات المتحدة، أنه نوع من البسكويت المقرمش.

كما تعددت طرق تحضير الكوكيز بنكهات مختلفة كالشوكولا، الشوفان، جوز الهند وغيرها، لما لها من طعم شهي وقيمة غذائية عالية.

ولتتخلصي من رفض أطفالك لتناول البسكويت السادة بالذرة أو الشوفان، اصنعي لهم الكوكيز بالكريمة والفراولة:

كوكيز الكريمة والفراولة

مقادير عجينة الكوكيز:

  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر( 10 جرام)
  • ذرة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 125 جرام زبدة
  • كوب ألا ربع حليب سائل
  • لدهان الوجه:
  • بياض بيضة
  • ملعقة كبيرة ماء
  • سكر خشن

مقادير الكريمة:

  • 2 كوب كريمة لباني فريش (ويبنج كريم)
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • كوب من الكريمة المخفوقة
  • شرائح من الفراولة المقطعة

كوكيز الكريمة والفراولة

طريقة التحضير:

العجينة:
  • – احضري وعاءً عميقًا، وضعي فيه الدقيق مع البيكنج بودر والملح ، ثم اضيفي سكر البودرة وأخلطيها.
  • – قطعي الزبدة مكعبات، وتفرك مع الدقيق حتى يصبح مثل الفتات، ثم اضيفي الحليب مع العجين، حتى الحصول على عجينة ناعمة وهشة.
  • – اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، دائرة بسمك نصف سم، ثم قسميها بقطاعة دائرية.
    كوكيز الكريمة والفراولة
  • سخني الفرن على 175 درجة مئوية، ثم ضعي العجين في صينية فرن، وتبطن بورق الخبز.
  • احضري بياض البيضة، اخفقيه مع ملعقة الماء الكبيرة ويدهن بها وجه الكوكيز بواسطة فرشاة.
  • رشي سكر خشن على الوجه، ثم يدخل الكوكيز الفرن الساخن ويترك حتى يخبز، ويصبح الوجة ذهبي اللون، حوالي من 10 إلى 15 دقيقة.
    كوكيز الكريمة والفراولة
طريقة تحضير الكريمة:
  • في وعاء، ضعي الكريمة اللباني المثلجة مع السكر، واخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك.
  • احضري كريمة المارشيميلو وضعيها على الكريمة المخفوقة مع التقليب بلطف.
  • ضعيها في الثلاجة، حتى تجهيز شرائح الفراولة.

احضري أسياخ خشبية، ثم طبق التقديم، ثم ضعي في السيخ قطعة كوكيز، ثم فوقه ملعقة كبيرة من الكريمة، ثم شريحة فاكهة، وهكذا نكرر الخطوات حتى ينتهي السيخ، ثم توضع في الثلاجة حتى التقديم.

كوكيز الكريمة والفراولة