فوشيا تلتقي أصغر شيف إماراتي
مقابلات

فوشيا تلتقي أصغر شيف إماراتي

فوشيا - همسة رمضان

استقبل فندق شانغريلا قرية البري – أبوظبي ضيوفه، في أجواءٍ أندلسية ملكية في خيمة آرابيسك الرمضانية، بمدخلٍ مبهر بإضاءته وتصميمه الأندلسي الخلاب والمفروشات العربية الحديثة.

حيثُ أُقيمت فيها تجربة إفطارٍ فريدة من نوعها، استضاف خلالها فندق شانغريلا قرية البري الشيف “بدر نجيب” وهو أصغر شيف إماراتي، في تعاون مع الشيف التنفيذي، منصور ميماريان، لتقديم طبق حلوى يكمل قائمة الإفطار التي تتكون من ألذ المأكولات والحلويات العربية الرمضانية.

ومن خلال هذا التعاون، قام الشيف بدر بتقديم أحد أشهى أطباق الحلوى الخاصة به لضيوفه ومعجبيه، وتقوم فكرة هذه الحلوى المستوحاة من قصة ألف ليلة وليلة، على أكواب قهوة مصنوعة من الشوكولا الغنية بالحليب، والتي تحتوي على ثلاث نكهات من الآيس كريم لعشاق الطعم العربي الحديث.

فوشيا التقت الشيف بدر الذي حدّثنا عن تجربته في ابتكار طبق الحلوى المميّز، وسبب اختياره التخصّص بالحلويّات على الرّغم من مهارته في الطبخ بشكل عام.